ชวนเพาะถั่วงอกกินเองอย่างง่ายสุดๆ

ข้อดีของการเพาะถั่วงอกกินเอง คือ

เพื่อสุขภาพ
มั่นใจได้เรื่องความสะอาด และคุณภาพปริมาณชนิดเครื่องปรุงและวัตถุดิบที่ใส่
ผู้ป่วยหลายโรคเช่น โรคเบาหวาน และไต ต้องดูแลเรื่องอาหารการกิน หากไม่คุมอาหาร อาการจะเป็นหนักขึ้นค่ะ จึงควรจะทำอาหารรับประทานเองค่ะเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีนานๆค่ะ

เพื่อความประหยัด อันนี้สำคัญมากค่ะ ยุคนี้อะไรประหยัดได้ก็ควรประหยัด การเพาะถั่วงอกใช้เงินไม่กี่บาท แต่ได้ถั่วงอกไว้ทำอาหารได้หลายมื้อค่ะ หรือถ้าเพาะมากๆก็อาจจำหน่ายเป็นรายได้เสริมได้ค่ะ

วิธีการนั้นแสนง่ายค่ะ

เริ่มแรกก็ไปซื้อถั่วเขียวมา และหาขวดน้ำใหญ่ พร้อมถุงดำมาเตรียมไว้ ขอยางรัดถุงและผ้าโปร่ง ผ้าตาข่ายหรือผ้าก้อซหรืออะไรก็ได้ที่จะเอามาปิดปากขวดเพื่อป้องกันตัวอะไรเข้าไปในขวด หลักการคือไม่ปิดสนิทแบบฝาขวดเดิม

เอาถั่วมา กะเอาอยากเพาะมากน้อยแค่ไหน แต่ขั้นทดลอง เพาะในขวดหนึ่งใบ เอาถั่วไม่เกินสองกำมือก็พอค่ะ
นำถั่วมาล้างให้สะอาด ถั่วเม็ดเสียก็จับออกทิ้ง แล้วแช่น้ำอุ่น(ถ้ามี) หรือน้ำธรรมดาก็ได้ แช่ไว้นานเกินหกชั่วโมง จะแช่ข้ามคืนก็ได้ค่ะ อย่างหนอนฯ แช่ก่อนนอน พอตื่นมาก็เห็นมันเป็นอย่างนี้ค่ะ ถั่วมันปริ พร้อมที่จะโต

ขั้นต่อมาก็เอาถั่วขึ้นจากน้ำ จับกรอกใส่ขวดทั้งเปียกๆนั่นล่ะค่ะ แล้วก็ปิดฝาด้วยผ้าโปร่งที่เตรียมไว้ รัดปากขวด

ถ้าชอบถั่วขาวๆ ก็เอาถุงดำมาห่อหุ้ม แบบนี้ค่ะ

แล้วก็ทิ้งไว้ ก่อนจะเอาส่อง ดูการเจริญเติบโตของถั่ว เอามาเปิดฝากรอกน้ำใหม่ แล้วเทน้ำออกทิ้ง เป็นการล้างน้ำ วันละสองครั้ง เช้าและเย็นเพื่อความสดชื่น

เพาะหนึ่งขวด เมื่อล้างเอาเปลือกเขียวออก แต่หนอนฯไม่เด็ดหาง เพราะขี้เกียจ และถั่วอ่อนระดับที่ชอบ หางมันสั้นมากเลยค่ะ ไม่จำเป็นต้องเด็ด ปริมาณที่ได้ สามารถเอามาผัดได้เยอะเลยค่ะ

ที่นี้ ถ้ากินไม่หมด วิธีการเก็บก็ง่ายมาก หลักการคือ แช่ถั่วในน้ำ แล้วเอาเข้าตู้เย็นค่ะ ถ้ามีกล่อง ก็ใส่กล่อง แบบนี้

บางวัน กล่องถูกใช้หมด ก็จับยัดใส่ถุง เทน้ำใส่แล้วเอายางรัดปากถุง ก็ใช้ได้เหมือนกัน

การเก็บถั่วแบบนี้ จะอยู่ได้หลายวันค่ะ

ท่านใดชอบกินถั่วงอก แต่ยังไม่เคยลองเพาะเอง ก็ลองดูนะคะ มันง่ายจริงๆนะเนี่ย

แต่ถ้าท่านใด ชอบแบบถั่วต้นยาวๆ และขี้เกียจเด็ดหาง ก็ลองวิธีเพาะแบบตัดรากจะดีกว่าวิธีนี้ค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณหนอนแบกเป้ @pantip.com