อร่อยกับคุ๊กกี้ไทย กลีบลำดวนแฟนซี

ขนมกลีบลำดวนแบบโบราณทำเป็นรูปดอกลำดวน แต่มาทำให้ทันสมัยขึ้นโดยปั้นเป็นรูปการ์ตูนต่างๆ เป็นคุ๊กกี้แบบไทยๆถ้าไม่ชอบกลิ่นควันเทียนก็สามารถใส่กลิ่นได้ตามชอบค่ะ สูตรนี้ได้จากคุณ yoo2517 จาก pantip ค่ะ น่ารักน่าทานมากมาดูส่วนผสมกันค่ะ

1. แป้งเค้กพัดโบก 330 กรัม

2. น้ำตาลไอซิ่ง 130 กรัม

3. เกลือป่น 1/4 ชช.

4. น้ำมันพืช 150 กรัม (เลือกใช้คาโนล่า , รำข้าว , ทานตะวัน เพื่อสุขภาพค่ะ)

5. เทียนอบขนม

6. สีผสมอาหาร

วิธีทำ

1. นำแป้งเค้กพัดโบก น้ำตาลไอซิ่ง เกลือป่น มาร่อนรวมกันในชามผสม 2 รอบ

2. ใส่น้ำมันพืช

3. ใช้มือนวดผสมจนส่วนผสมเข้ากันดีเป้นก้อนเรียบเนียน

4. แบ่งผสมสีตามชอบ (ใช้สีน้ำวินเนอร์)

5. แบ่งปั้นก้อนกลม ขนาดตามชอบ ตัวคุณแม่แบ่งก้อนขนาด 5 กรัมทำกลีบลำดวน และ 7 กรัมทำตัวการ์ตูน

**กลีบลำดวนใช้ตัวช่วยกดที่คุณพ่อช่วยทำให้ ทำจากใบมีดคัตเตอร์+ดินสอไม้ **

6. กดดอก และ ขึ้นรูปตามชอบ ตัวการฺ์ตูน ตา จมูก โบว์..ใช้แป้งที่ผสมสีไว้แล้วมาปั้นแปะ

7. นำเข้าอบ ไฟบนล่าง160องศา ประมาณ15-20นาทีแล้วแต่ขนาด สังเกตก้นเริ่มเหลืองคือใช้ได้

8. อบเสร็จแล้ว นำมาวางให้หายร้อนก่อนแล้วอบเทียน 1 คืนค่ะ

ได้ขนมหอมๆไว้กินเล่น และแจกเพื่อนๆแล้วค่ะ

ขอบคุณสูตรและรูปสวยๆ จาก คุณ yoo2517 จาก pantip.com